27 Ağustos 2009 Perşembe

Etsiz ama Leziz Nohut Yemeği

Print Friendly and PDF
Nohut yemeği yapmak marifet ister. Kimisi pişirir ağızda diş kırar, kimisi pişirir ağızda un helvası yapar. Genelde nohutu etsiz pişirmezler, tadı olmaz diye. Yairhu herşeyi et ile yapmak zorunda mısınız? Yani et olmadan nohut yemeği olmaz mı? Şimdi size vereceğim tarif ile bir nohut yemeği yapın. İddia ediyorum, tadına bayılacak ve bir daha eti aramayacaksınız.



Malzemeler

  • 1,5 su bardağı nohut
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 2 adet yeşil taze biber
  • 1/2 adet kırmızı biber
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • Kaynamış su
  • Tuz
Yapılışı

  1. 1 gün önceden -içine 1 tatlı kaşı tuz ve şeker ilave edilmiş- suda beklettiğiniz nohutları süzün ve 20 dk. haşlayın.
  2. Tencerede, yağda ince kıyılmış soğan ve biberleri 3 dk. posalayın.
  3. Doğranmış domatesleri katıp 3 dk. daha posalayın.
  4. Salçayı, sarımsakları ve haşlanıp süzülmüş nohutları ilave edip, üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ilave edin.
  5. Kısık ateşte kapağını açmadan 15-25 dk. pişirin ve 15 dk. dinlendirin.
  6. Etsiz ama et tadında nohutunuz hazır. Afiyet olsun.


İçiniz Gidiyor Değil mi Sormak İçin
  • Bu tarifi aynen uygularsanız süper leziz bir nohut elde edersiniz. Hem et masrafından kurtulmuş olursunuz.
  • Şu ramazan ayında tam iftarlık yemektir. Merak etmeyin, şişkinlik asla yapmaz! Boşuna mı tuzlu ve şekerli suda bekletip habire kaynatıp süzdük? Size de iyilik yaramıyor.
  • Sulu sevenler, en başta 1-2 bardak su ilave edebilir.
  • Şimdi bunun yanına pilav ve cacık olmaz mı diyenlere pilav tarifim mevcuttur. Ama cacığı da siz yapın bi zahmet. Herşeyi benden beklemeyin!
  • Ayrıca size değişik bir nohutlu pilav terifi vereceğim.


14 yorum:

Adsız dedi ki...

Ayhan bey,

sagolun varolun etsiz nohut sahane oldu.
tesekkürler
S.Cati

ayhan dedi ki...

Afiyet olsun. Her şeyde illaki et kullanmak gerekmiyor. Bazen etsiz yemekler tadınds yapılınca daha lezzetli oluyor.

Adsız dedi ki...

Eğer nohutu haşlayıp suyunu süzerseniz tüm vitmin ve mineralleri atarsınız.

Sevgi Ackersonn dedi ki...

Benim bildiğim pişmiş üründe zaten vitamin kalmaz, yalnızca minerallerinden yararlanırsınız.

Sevgi Ackersonn dedi ki...

pişmiş ürünlerde zaten vitamin kalmaz, yalnızca minerallerinden yararlanırsınız.

ayhan dedi ki...

Sevgi Hanım,

Hangi yemeği pişirmeden yiyoruz, salatalardan başka? Nohutu pişirmeden tüketmenin bir yolunu bulduysanız eğer, bunu bizle paylaşmanızı istirham edeceğim.Dediniz ya; pişmiş üründe vitamin kalmaz. Sadece mineral kalır. Dedikleriniz doğru. Ama pişmemiş nohut tarifini yani vitaminli nohut tarifini sizden beklemekteyiz.
Sevgilerimle ,

osman dedi ki...

nohutu bir gün önceden suya koydum şiştiler fakat kötü bir kokusu var bu normal mi ?

ayhan dedi ki...

Osman Bey,

Bakliyatlar suda kalınca koku yapabilir. Bu nedenle sık sık suyunu değiştirmelisiniz.
Saygılarımla

gül dedi ki...

Çok teşekkürler Ayhan Bey. emeğinize sağlık. yemek ocakta :)

Adsız dedi ki...

allah razı olsun böle bi site bulduguma cok sevindim ögrenciyim en basit yöntemle çok güzel bi yemek oldu bakalım ev arkadaşlarım ne dicek :) :)

Adsız dedi ki...

simdi yaptım bakalım tadı nasıl olacak...

Adsız dedi ki...

ocakta pişmekte... hayırlısı :)
Zeynep B.

Adsız dedi ki...

Merhaba,
Ben yemek yapmayı yeni yeni öğrenen erkek bir öğrenciyim.
önce soğan biber olayını mı yapıyoruz ?

Coco Bolinho dedi ki...

merhaba:) evde ne yemek pişirsem, hıh nohut vardı haşlanmış hazır onu yapayım ama etsiz nasıl yaparım diye düşünürken sizin tarıfinizi buldum:) şimdi pişirmeye başlıyorum:)
blogunuzu takibe aldım, bulduğuma çok sevindim, benimkine beklerim:
http://styleglaze.blogspot.com/2013/03/leather-skater-skirt.html