Pilavlar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Pilavlar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

28 Haziran 2012 Perşembe

Kaymak Gibi Bulgur Pilavı

Print Friendly and PDF

Bulgur pilavı o kadar çok farklı şekilde yapılır ki ama genelde ortak yanı, hiçbirinin aynı tadı vermemesi. Diyeceksiniz ki “Ne alaka?“ Dediklerim doğrudur efendim! Komşunuza, annenize ya da lokantalara gittiğinizde hiçbir bulgur pilavının ne şeklinin ne de tadının aynı olduğunu gördünüz mü? Ben görmedim! Kimisi aşırı salçalı ve dağılmış vaziyette, kimisi çok kuru, kimisi bol sebzeli, kimisi soğanlı biberli, kimisi adamı şişirir, kimisi midede yanma yapar… Siz daha iyi biliyorsunuzdur.

29 Eylül 2009 Salı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Print Friendly and PDF
Çoğunlukla pirinç pilavı tarifleri vermiştim. Yazın pirinç pilavı ama kışın da bulgur pilavı daha lezzetli oluyor. Hele biber salçalı ve sebzeli bulgur pilavınına kimse hayır demez. Besleyici ve alışkanlık yapan bu tarifi bir de benden deneyin. Pişman olmayacaksınız.

27 Ağustos 2009 Perşembe

Yeşil-Kırmızı Biberli Nohutlu Pilav

Print Friendly and PDF
Bir önceki tarifte etsiz nohut vardı. Tabiki yanında pilavsız olmaz. Daha önce pilav tarifi vermiştim. Ama bu sefer tarif farklı. Deneyelim.

17 Temmuz 2009 Cuma

Bol Sebzeli Bulgur Pilavı

Print Friendly and PDF
Bulgur pilavı milli yemeklerimizden bir tanesidir. Yanında bir de cacık. Demeyin keyife. Akşama hem pratik hem de besleyici ne yemek pişireceğim? diyorsanız, alın size bol sebzeli bulgur pilavı.

3 Temmuz 2009 Cuma

PİRİNÇ PİLAVINI TUTTURAMIYORUM DİYENLERE!

Print Friendly and PDF

Her zaman tartışılan ve her kadının çok iyi yaptığını iddia ettiği ama çoğu zaman beceremediği ve bunun sonucunda sürekli bahane ürettiği bir yemektir, pirinç pilavı. Pilav kıvamında olunca havasını atan hanımefendilerimiz, pilav sulu ve çamur gibi olunca "Ayol! Pirinç fazla artıyormuş, Osmancıkmış, Tosyaymış, Jasminmiş, kırıkmış vs." bahaneler ile kendi beceriksizliklerini ortaya koyuyorlar. İşi bilene baldo, kırık-mırık farketmez. Şimdi sizlere tam kıvavımda tane, tane ve tel, tel dökülen gerçek pirinç pilavının tarifini veriyorum. Bundan böyle pilav için bahane üretmeye ihtiyacınız olmayacak. Ayrıca pilav ile ilgili şu yazıyı mutlaka okumalısınız. "Sahte Pilav! Google’dan Açıklama Bekileniyor"

BUHARDA HAVUÇLU FASÜLYE DİBLESİ

Print Friendly and PDF

Taze fasülyeyi biliyorsunuz. Yaz yemeklerinde çokça kullanılır. Ben sizlere fasülye diblesi tarifini anlatacağım. Diyeceksiniz ki "Dible de ne ola ki?" Dible, dibini tutturmak demektir. Karadeniz yöresinde sıkça pişirilen bu kolay yemeğe "pirinçli" de derler. Burada yazacağım fasülye diblesi tamamen buharda pişirilmekte olup gayet hafif, sağlıklı ve besleyicidir. Hazırlık ve pişirme süresi en fazla 20 dk.