salça etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
salça etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

14 Ekim 2009 Çarşamba

Fırında Sebzeli Tavuk But

Print Friendly and PDF

Etten sonra tavuğu da pek sevmem. Ama hazır fabrikasyon tavuklarını hiç sevmem. Şöyle doğal ortamda yetişen köy tavuğu olacak ki (çocukken tavuk delisiydim) atacaksın onu tencereye, üzerinde 1 parmak sarımsı-yeşilsi yağ; İşte o tavuğu kimseye yedirtmem. Kalmadı ki artık doğal beslenen tavuklar! Neyse gelelim fırında zorlama, sebzeli çakma tavuk imalatına. Bakalım orijinal tavuk gibi olacak mı?

13 Ekim 2009 Salı

Mantarlı Et Sote

Print Friendly and PDF Genelde pek et kullanmam yemeklerimde. Ama nadir de olsa bazı yemeklerde kendim için olmasa da konuklarım için kullanıyorum. Gelen misafirlere mecburen etli yemekler hazırlamam gerekiyor. Bu tür yemeklerden bir tanesi de mantarlı et sote. Mantarı sade olarak daha çok severim ama şimdi etli mantar sote tarifini vermek mecburiyetindeyim. Neden mi? Bu yemeği sevenler özellikle tarifini yazmamı istedi. Mecburen yoğun istekten dolayı...

29 Eylül 2009 Salı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Print Friendly and PDF
Çoğunlukla pirinç pilavı tarifleri vermiştim. Yazın pirinç pilavı ama kışın da bulgur pilavı daha lezzetli oluyor. Hele biber salçalı ve sebzeli bulgur pilavınına kimse hayır demez. Besleyici ve alışkanlık yapan bu tarifi bir de benden deneyin. Pişman olmayacaksınız.

16 Eylül 2009 Çarşamba

Kekikli Pirinçli Taze Fasulye Çorbası

Print Friendly and PDF
Değişik ve hafif bir çorba istiyorsanız hele de taze fasülyeye bayılıyorsanız bu çorba-yemek karışımı tarif tam sizlere göre.

15 Eylül 2009 Salı

Taze Fasulye Yemeği

Print Friendly and PDF

Taze fasülye en sevdiğim yemeklerden biridir. Özellikle biber salçalı olursa çok daha lezzetli oluyor. Yine her zaman olduğu gibi etsiz sebzenin lezzetini sizlere sunuyorum.

1 Eylül 2009 Salı

27 Ağustos 2009 Perşembe

Etsiz ama Leziz Nohut Yemeği

Print Friendly and PDF
Nohut yemeği yapmak marifet ister. Kimisi pişirir ağızda diş kırar, kimisi pişirir ağızda un helvası yapar. Genelde nohutu etsiz pişirmezler, tadı olmaz diye. Yairhu herşeyi et ile yapmak zorunda mısınız? Yani et olmadan nohut yemeği olmaz mı? Şimdi size vereceğim tarif ile bir nohut yemeği yapın. İddia ediyorum, tadına bayılacak ve bir daha eti aramayacaksınız.

24 Ağustos 2009 Pazartesi

Havuçlu Kekikli Bezelye

Print Friendly and PDF
İftar vaktinde sizi şişirmeyen, taşırmayan bir sebze yemeği istiyorsanız, bu yemek tam size göre. Hazırlama ve pişirme zamanındaki kolaylık ve kısalık bu yemeği daha da cazip hale getiriyor.

12 Ağustos 2009 Çarşamba

Yüzde 47'lik Kadınlar İçin: Kuru Fasulye

Print Friendly and PDF
Yapılan araştırmaya göre Türk kadınlarının yüzde 47'si kuru fasulye yapmasını bilmiyor. Hatta yüzde 45,1’i bulgur, yüzde 45,9’u nohut, yüzde 46’sı kırmızı mercimek, yüzde 55’i yeşil mercimek, yüzde 60,3’ü barbunya, yüzde 80,3’ü de börülce pişirmeyi bilmiyormuş! Önce şaka zannettim. Meğersem doğruymuş! Ne acı bir durum.
Bu nedenle "herkes biliyor ve benimle dalga geçmesinler" diye tarifini yazmadığım en meşhur geleneksel yemeğimiz olan kuru fasulyenin tarifini -unutturmamak adına, yüzde 47'likler için- bir de ben yazıyorum. Erkek elinden kuru fasulye yemeği;

25 Temmuz 2009 Cumartesi

Ekşimsi Yemek Sevenlere: Dikenucu

Print Friendly and PDF
Dikenucu yada merevcen denilen bu şifalı bitkinin yumurtalı kavurma tarifini vermiştim. Şimdi yemeğini yapmaya karar verdim. Zannedersem ilk ben yapmış olacağım. Çünki hiçbir yerde tarifine rastlamadım. Güç veren, cinsel isteksizliği ortadan kaldıran bu şifalı bitkinin öyle mayhoş ve ekşimsi tadı var ki; insanı cezbediyor! Bu yemeği sarımsaklı yoğurt ile de deneyebilirsiniz. Muhteşem bir tadı var.

21 Temmuz 2009 Salı

Sebzeli Yeşil Mercimek

Print Friendly and PDF
Yeşil mercimeğin protein açısından bayağı zengin olduğunu biliyorsunuz. Sofranızdan asla eksik etmeyin. Gelin bu besleyici yemeği daha da zenginleştirip lezzetlendirelim.

17 Temmuz 2009 Cuma

Bol Sebzeli Bulgur Pilavı

Print Friendly and PDF
Bulgur pilavı milli yemeklerimizden bir tanesidir. Yanında bir de cacık. Demeyin keyife. Akşama hem pratik hem de besleyici ne yemek pişireceğim? diyorsanız, alın size bol sebzeli bulgur pilavı.

16 Temmuz 2009 Perşembe

Zeytinyağlı Taze Börülce

Print Friendly and PDF
Bu aralar taktım zeytinyağlı yemeklere. Yapıyorum, soğutuyorum ve yiyorum. Hem sağlıklı hem hafif olduğundan dolayı bu sıcaklarda yenilebilecek en güzel yemek zeytinyağlı yemeklerdir. İsteyen varsa kaburga dolma ya da işkembe, kelle-paça tarifi verebilirim. Gelelim "zeytinyağlı taze börülcenin" nazıl yapılacağına.

15 Temmuz 2009 Çarşamba

Zeytinyağlı Taze Barbunya Pilakisi

Print Friendly and PDF Soğuk olarak sevdiğim pilakiyi genelde tutturamıyorlar. Ya fazla pişmiş oluyor yada fasülye taneleri dişinizi kırıyor. Şimdi size enfes bir barbunya pilaki tarifi veriyorum.

24 Haziran 2009 Çarşamba

BOL SEBZELİ HAFİF YAZ TÜRLÜSÜ

Print Friendly and PDF




















Mevsimlerden yaz. Sebzelerin mantar gibi çoğaldığı ve ucuzladığı bir zaman. Bunaltıcı sıcaklar başlamış. Evet! Tatil sendromlarınız başladı. Sonbahardan beri diyet yaptık. Yağlarımızı, göbeğimizi, bir de portakal pütürü selülitlerimizi yok etmek adına aç kaldık! Bikini giyeceğiz ya! Taşmasın, sağından, solundan. Diyetlerimiz de son peryoduna girmiş. O zaman sizlere hem serinletici, hem besleyici, hem hafif hem de pratik ve de portakal yüzeyi olmayıp, "ince armut" olmanıza destek olacak bronzlaştırıcı bir yemek tarifi benden. Çoğunuz biliyorsunuz zaten bu yemeği. Ama bir de benden dinleyin. Farkı, farkedeceksiniz.

20 Haziran 2009 Cumartesi

EV YAPIMI, DAYANIKLI BİBER SALÇASI

Print Friendly and PDF






















Salça olmasaydı ne yapardınız? Kaşık, kaşık kattığınız ve yemeklerinize sihirli kırmızı rengiyle bir başka görüntü verdiği gibi, lezzet de kattığının farkındasınız. Peki biliyor muydunuz acaba, bu hazır salçaların özellikle: domates salçasının içindeki toksik yani zehirli maddeleri?

Bilemezsiniz ki! Siz gidin marketlerden, sözde "katkısız, doğal" etiketli salça alın. Hayat nasılsa çok kolay. "Ver parayı, al salçayı!" Sizin, hazır salça katmadığınız yemek olmadığı gibi, salça olmadığınız konular da yoktur zaten! Bu sefer ben salça olacağım sizlere. Ama marketlerden satın almak için saldırdığınız salçalar gibi değil.