su etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
su etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

14 Eylül 2009 Pazartesi

Su Böreği Tadında Ispanaklı Börek

Print Friendly and PDF
Ramazan bolayısıyla börek tarifleri artmaya başladı. Şimdi su böreği tadında bir ıspanaklı böreğe ne dersiniz?

12 Temmuz 2009 Pazar

Salya-Sümüksüz Bamya!

Print Friendly and PDF
"Bamya!" Kimisinin çok sevdiği, kimisinin ise "yapışkan, sümüksü" diye beğenmediği bir yemektir. İşin sırrını bilirsen bamyayı ağlatmaz ve salya sümük bırakmazsınız. Bu muhteşem lezzeti nasıl olurda mutfağınızdane eksik edersiniz? Şimdi tam zamanı. Yine iyisiniz. Size "sümüksüz bamyanın" tarifini vereceğim. Bu arada resime dikkatli bakın! "Sadece 1 çorba kaşığı sıvı yağ kullandım. Belli olmuyor mu?" Bu yaz günlerinde kilonuzu korumaya çalışırken afiyetle ve korkmadan yiyebileceğiniz, asla kilo aldırmayan ve formunuzu korumaya yardımcı, serinletici ve enfes bir sebze yemeği.

26 Haziran 2009 Cuma

KİRAZ TUZLUSU KONSERVESİ

Print Friendly and PDF
































İnternetten baktım. Tadı enfes olan "kiraz tuzlusu kavurması"nın sadece belediye tarafından verilen tarifi ve bir sürü kopyası var. Ayrıca Giresun ve Doğu Karadeniz'de, tuzlu kavurmalarının en lezzetlisi olan bu yemeğin adam gibi görseli de yok. Bu nedenle olaya el atıp, yerel olarak çok yapılan ve sevilen bu enfes tadı sizlere tattıracağım. Ama önce kirazları konserve tuzlamak gerekir. Bazılarınız "Yahu meyvenin tuzlusu, bir de kavurması mı olur?" diyecek. Olur efendim olur! Siz patlıcanın reçelini yapıyorsunuz da ben size bir şey söylüyor muyum? Hadiyin başlıyoruz!

15 Haziran 2009 Pazartesi

YAYIK AYRANI, HEM DE EVDE!

Print Friendly and PDF




















Ayranı sevmeyeniniz yoktur. Ayranınız kabarmadan, ben sizlere gerçek ayran tarifini vereceğim. "Ayranın tarifi olur mu?" demeyin. Şu zamanda ayranı bilmeyenler çok. Öyle marketlerde boy gösteren hazır ayranlardan bahsetmiyorum. Hakiki ve rengi mavimtrak olan gerçek yayık ayranından bahsediyorum. Zaten her gün para vererek içtiğiniz hazır ayran, yoğurda su katılarak elde edilmiyor. Süt ve yoğurt kültürü kullanılarak imal ediliyor. İşte; size doğal yayık ayranını evinizde nasıl yapacağınızın sırlarını veriyorum. Ayran ile daha detaylı bilgiler şu adreste mevcuttur.