Kaymak Gibi Bulgur Pilavı

Bulgur pilavı o kadar çok farklı şekilde yapılır ki ama genelde ortak yanı, hiçbirinin aynı tadı vermemesi. Diyeceksiniz ki “Ne alaka?“ Dediklerim doğrudur efendim! Komşunuza, annenize ya da lokantalara gittiğinizde hiçbir bulgur pilavının ne şeklinin ne de tadının aynı olduğunu gördünüz mü? Ben görmedim! Kimisi aşırı salçalı ve dağılmış vaziyette, kimisi çok kuru, kimisi bol sebzeli, kimisi soğanlı biberli, kimisi adamı şişirir, kimisi midede yanma yapar… Siz daha iyi biliyorsunuzdur.

Tarhana: Kış Günlerinin Besleyici Kaloriferi

"Kış mevsiminde hangi çorba?" diye sorsalar; herkesin ilk cevap vereceği tarhana olacaktır. Aslında evde tarhana yapımından bahsedecektim ama, tarhana kış mevsiminde değil yaz mevsiminde yapılır. Havalar bir ısınsın, sıcaklıklar yükselsin, "Evde doğal ve çok besleyici tarhana" nasıl yapılıcağını anlatacağım. Şimdilik marketlerden idare edeceksiniz. Bu yaz yaptığım ama tarif vermeyi unuttuğum tarhanadan çorba tarifi huzurlarınızda.

Yeşil Domates Tuzlusu Kavurması

Yeşil domates turşusunu biliyorsunuzdur. Hatta bazıları bu turşuyu çok sever. Ama bir de yeşil domatesin tuzlusu vardır. Üzerine tuz dökülüp yenmesinden bahsetmiyorum. Tazeyken tuzlayıp kışın tadına varmak için. Şimdi sizlere yeşil domates tuzlusunu kışın nasıl değerlendireceğinizi anlatacağım. Yeşil domatesin tuzlanması için bu tarifime bakın.

Naneli ve Peynirli Makarna

Makarna İtalya'dan sonra en çok tükettiğimiz besin maddesi. Genelde sade, peynirli ya da salçalı yapılır. Makarnanın tarifi olmaz ama farklı bir tat ile makarna yemek istiyorsanız şu tarifimi deneyin derim.

Ispanaklı Pazılı Fırında Çok Hafif Sigara Böreği

Sigara böreği çok sevilen bir aperatiftir. Hele çay ya da köpüklü bir ayran yanında çıtır çıtır sigara böreği. Yanlız anlayamadığım şey sigara böreğini vıcık vıcık yağ içinde kızartmıyorlar mı, al sana yağ çamurunda sigara böreği. Size vereceğim tarif öylesine hafif ve kolay ki her gün sigara böreği yapacaksınız. Ayrıca bu şekilde yapılan sigara böreğini günlerce saklayabilir ve işe götürerek sabah kahvaltınızı daha zevkli bir hale getirebilirsiniz. Hemen tarife geçelim. Sarmasını bilmeyenler buraya baksın.

Yeşil-Kırmızı Biberli Nohutlu Pilav

Bir önceki tarifte etsiz nohut vardı. Tabiki yanında pilavsız olmaz. Daha önce pilav tarifi vermiştim. Ama bu sefer tarif farklı. Deneyelim.

Bol Sebzeli Bulgur Pilavı

Bulgur pilavı milli yemeklerimizden bir tanesidir. Yanında bir de cacık. Demeyin keyife. Akşama hem pratik hem de besleyici ne yemek pişireceğim? diyorsanız, alın size bol sebzeli bulgur pilavı.

Domatesli ve Taze Biber Salçalı Pilav

Şimdi size ev yapımı biber salçalı ve domatesli pilav tarifini veriyorum.