yoğurt etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
yoğurt etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

20 Ekim 2009 Salı

Ev Yapımı Kepekli ve Cevizli Mantı

Print Friendly and PDF

Kimilerine ev yapımı mantı biraz zor gelebilir. "Ne uğraşacağım mantı yapmakla, giderim hazırını alırım, olur biter!" diyenleriniz çoktur. Ama aşağıda vereceğim tarif inanın basit olup işinizi kolaylaştıracak ve mantı yapmanın o kadar da zor olmadığını fark edeceksiniz. Üstelik çoğunlukla kepek unu kullandığımdan hem hafif hem de tadı da farklı oldu. Denemenizde fayda var!

14 Eylül 2009 Pazartesi

Su Böreği Tadında Ispanaklı Börek

Print Friendly and PDF
Ramazan bolayısıyla börek tarifleri artmaya başladı. Şimdi su böreği tadında bir ıspanaklı böreğe ne dersiniz?

17 Ağustos 2009 Pazartesi

Yoğurtlu Havuç Kızartması

Print Friendly and PDF Kızartma sevenlere değişik bir tarif vereyim dedim. Yoğurtlu havuç kızartması. yanlız bu kızartma öyle ağır olan cinsinden değil. Tam hafif olduğu söylenemez ama mümkün olduğu kadar az yağ kullandım.

10 Ağustos 2009 Pazartesi

Giresun Usulü Mantı: Siron

Print Friendly and PDF


Mantıya benzeyen bir yemek yapılır Giresun'da. Kadınlar bir araya gelir, hamurlar açılır, oklavaya dolanır, kesilir, fırına verilir ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı dökülür. Adına "sirum, sirun yada siron" derler. Mükemmel bir lezzeti vardır. Bu yemeği hazır yufka ile yaptım ve içine de kıyma ilave ettim. Ortaya nefis bir yemek çıktı.

5 Ağustos 2009 Çarşamba

Serinletici Soğuk Yoğurt Çorbası

Print Friendly and PDF
Sıcaklar devam ederken hem beslenme hem de serinleme adına soğuk yoğurt çorbası yapmanın tam zamanı. İş ve trafik yoğunluğundan eve geç gidenlerin çabukça hazırlayabileceği nefis bir çorba.

29 Temmuz 2009 Çarşamba

Diyet İçin 30 Çeşit Malzemeden Sebze Yemeği

Print Friendly and PDF
Eğer diyette iseniz gözleriniz kapatıp, şöyle bir düşünün. Bu yaz sıcaklarında öyle bir yemek yapayım ki 30 çeşit besinin lezzeti, vitamini, proteini, karbonhidratı kısaca bütün besin değerleri içinde olsun. Bir de hem hafif hem de besleyici olsun. Ayrıca diyetime uygun olup tok tutsun ve kilo aldırmasın. "Yok artık! Bu nasıl diyet yemeği. Git aşure yap!" diyeceksiniz. Şimdi sizlere vereceğim tariften sonra siz karar verin bu yemeğin hangi mucizeleri ve tatları barındırıp, vazgeçilmeyecek bir diyet yemeği olup olamayacağına.

27 Temmuz 2009 Pazartesi

Yoğurtlu, Fesleğenli, Taze Fasülye

Print Friendly and PDF
Yaz aylarının değişmez sebzesi taze fasülyeyi bu sefer sarımsaklı yoğurt ile akraba yapıyorum. Soğuk ve sarımsaklı yoğurtlu sebzeleri sevenler bu tarife bayılacak. İlk defa denedim. Tarifini de bir yerden okumadım. Sadece aklıma geldi. Bakalım beğenecek misiniz?

19 Temmuz 2009 Pazar

Yoğurtlu Bamya Kızartması

Print Friendly and PDF
Bamyanın yemeğini biliyorsunuz. Peki kızartmasını biliyor musunuz. İlk defa denedim. Olmaz böyle bit tat. Hani midye tava vardır ya; ekmek arasına konulup üzerine ekmek içli sarımsaklı yoğurt sos koyarlar. Tadı buna çok benziyor. Ama inanın midyeden daha lezzetli. Her fırsatta bu yemekten yapacağım.

2 Temmuz 2009 Perşembe

HAFİF BEZELYE MÜCVERİ

Print Friendly and PDF














Şimdi; bezelyenin tam zamanı. Hatta geçti bile. Şu an kabukları ile birlikte satılan iri taneli bezelyeleri buzdolabında ya da konserve olarak olarak saklayacağınız gibi şimdi sizlere vereceğim tarif ile damağınıza bayram yaptırabilirsiniz. Kalkın bakim yerinizden. 10 dk'da size lezzetine doyamayacağınız bir tarif veriyorum. Eğer bunu beceremeyen olursa bir daha yemek yapmasın!
Ayrıca; Giresun'da "Bezene" derler bildiğiniz bezelyeye. Bu tür bezelye yumuşak ve su gibidir, tazeyken çiğ, çiğ yenir. Taneleri çok küçüktür. Kalın, kabasakal kabuklu bezelyeyi ilk defa İstanbul'da gördüm. "Nezik" yani "taze, nazik, hassas" anlamında adlandırılan bu bezelyenin yemek tarifini sonradan vereceğim.

15 Haziran 2009 Pazartesi

YAYIK AYRANI, HEM DE EVDE!

Print Friendly and PDF




















Ayranı sevmeyeniniz yoktur. Ayranınız kabarmadan, ben sizlere gerçek ayran tarifini vereceğim. "Ayranın tarifi olur mu?" demeyin. Şu zamanda ayranı bilmeyenler çok. Öyle marketlerde boy gösteren hazır ayranlardan bahsetmiyorum. Hakiki ve rengi mavimtrak olan gerçek yayık ayranından bahsediyorum. Zaten her gün para vererek içtiğiniz hazır ayran, yoğurda su katılarak elde edilmiyor. Süt ve yoğurt kültürü kullanılarak imal ediliyor. İşte; size doğal yayık ayranını evinizde nasıl yapacağınızın sırlarını veriyorum. Ayran ile daha detaylı bilgiler şu adreste mevcuttur.