Sebzeli Yeşil Mercimek

Yeşil mercimeğin protein açısından bayağı zengin olduğunu biliyorsunuz. Sofranızdan asla eksik etmeyin. Gelin bu besleyici yemeği daha da zenginleştirip lezzetlendirelim.



Malzemeler

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1 küçük boy havuç
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet küçük boy kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 6 çay bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 fısket tuz ve karabiber

Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp az suda 5 dk. haşlayın ve süzün.
2. Doğranmış soğan, havuç ve biberleri yağda 2-3 dk. posalayın.
3. Doğranmış domatesleri ilave edip 2 dk. daha posalayın.
4. Mercimekleri, salçayı, dörde böldüğünüz sarımsakları, tuz, karabiber ve 6 çay bardağı kaynar suyu ilave edip 25 dk. kısık ateşte pişirin.
5. Arzunuzu göre kırmızı pul biber ekleyip limon sıkarak yiyebilirsiniz.

Sormadan Söyleyelim Köşesi

• Bu köşe bir gün beni delirtecek. Bakalım ne zaman.
• Az suda haşlayıp süzüyoruz ki hem mercimeğin kara rengi gitsin hem de gaz yapmasın.
• Havuçları ince doğramayı unutmayın!