Özellikle diyet yapanların ve vejetaryenlerin çok seveceği bir tarif veriyorum. Diyet için hep sebze haşlama, buharlama vs. Niye ki? Fırında sebze olmaz mı? Izgara ve mangal tadı alınamaz mı? İlla ki haşlamak mı lazım? Şimdi! Sevdiğiniz ne kadar sebze varsa;alın ve yazacağım tarifle fırında;sebzelerin enfes tadına varın.
Malzemeler
- 10-15 adet taze fasulye
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1 adet orta boy havuç
- 1-2 tutam brokoli
- 1-2 tutam karnıbahar
- 10-15 yaprak ıspanak
- 5-10 yaprak pazı
- 5-6 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı sebze suyu (tarifi altta)
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Daha ne kadar sebze varsa...
Yapılışı
- Fasulye, patlıcan ve havuçları 10 dk. haşlayıp suyunu bir kaba süzün.
- Süzülmüş sudan 1 su bardağı ayırın.
- Diğer sebzeleri iyice yıkayıp, istediğiniz büyüklükte doğrayıp fırın tepsisine dizin.
- Sebze suyunda salçayı eritip, yağla birlikte sebzelerin üzerine dökün.
- Önceden 5 dk. ısıtılmış ve 170 dereceye ayarlanmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Siz Sormadan Ben Söyleyeyim Köşesinde, Hala Bu Tarif İçin Sorularınız Var mı?
- Bu tarifte dilediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz.
- Çabuk pişebilen sebzeleri asla en üste koymayın. Mesela maydanoz, brokoli, karnıbahar ve pazı. Bu tür sebzeleri tepsinin orta kısmına serpiştirin.
- Sarımsak ve soğan sevmeyenler, kullanmayabilir.
- Kızartma tadı sevmeyenler daha az pişirebilir.
- Fırında buharlı sebze sevenler için daha az pişirebilirsiniz.
- Vejetaryen olmayanlar içine 250 gr. tereyağı, 1 yumruk büyüklüğünde kuyruk yağı, 1 kol büyüklüğünde kokoreç, 1 bacak uzunluğunda yağlı koyun eti, eğer İspanya'da yaşıyorsanız 1 bütün domuz eti katabilirsiniz.
- Diyet için hem besleyici hem de kalorisi çok düşüktür. Tabi ki tepsinin hepsini bir öğünde, 1 ekmek ve 1 şişe kola ile ve sonrasında bol kaymaklı baklava ile yemezseniz!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder