Tereyağı Soslu Süzme Mercimek

Bakliyat çorbalarına nedense un katarlar, yoğun olması için. Zaten mercimek gibi bakliyatlar içinde bu tadı barındırıyor. Niye bu ısrar? Bunu bir türlü anlayamıyorum. Yapılması kolay, unsuz ve sadece mercimek tadı alacağınız bu çorbanın tarifi şöyle.





Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• ½ çay bardağı kıyılmış maydanoz
• ½ kıyılmış taze nane ya da 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 7-8 su bardağı kaynamış su
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

1. Soğanları ince doğrayıp sıvıyağda 4 dk. kavurun.
2. Yıkanmış mercimekleri, maydanoz, nane ve suyu ilave edip 20 dk. pişirin.
3. Çorbayı blender’den geçirdikten sonra 5 dk. daha kaynatın.
4. Sos olarak tereyağında eritilmiş salça ya da pul biber- nane karışımını üzerine ilave edip servis yapın.
5. Limon sıkmayı unutmayın!

Hiç Soru Sormayın! Cevap Vermem!

• Hele çorbaya un katacaksanız hiç cevap vermem. Bilesiniz.