Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Çoğunlukla pirinç pilavı tarifleri vermiştim. Yazın pirinç pilavı ama kışın da bulgur pilavı daha lezzetli oluyor. Hele biber salçalı ve sebzeli bulgur pilavınına kimse hayır demez. Besleyici ve alışkanlık yapan bu tarifi bir de benden deneyin. Pişman olmayacaksınız.

Kekikli Pirinçli Taze Fasulye Çorbası

Değişik ve hafif bir çorba istiyorsanız hele de taze fasülyeye bayılıyorsanız bu çorba-yemek karışımı tarif tam sizlere göre.

Taze Fasulye Yemeği

Taze fasülye en sevdiğim yemeklerden biridir. Özellikle biber salçalı olursa çok daha lezzetli oluyor. Yine her zaman olduğu gibi etsiz sebzenin lezzetini sizlere sunuyorum.

Su Böreği Tadında Ispanaklı Börek

Ramazan bolayısıyla börek tarifleri artmaya başladı. Şimdi su böreği tadında bir ıspanaklı böreğe ne dersiniz?

Tereyağı Soslu Süzme Mercimek

Bakliyat çorbalarına nedense un katarlar, yoğun olması için. Zaten mercimek gibi bakliyatlar içinde bu tadı barındırıyor. Niye bu ısrar? Bunu bir türlü anlayamıyorum. Yapılması kolay, unsuz ve sadece mercimek tadı alacağınız bu çorbanın tarifi şöyle.

Acıktırmayan, Susatmayan Ramazan Şerbeti

Malum Ramazan ayı bu sene yaz aylarına denk geldi. Daha rahat bir oruç için şimdi tarifini vereceğim şerbeti iftarda ve sahurda rahatlıkla içebilirsiniz. Özellikle gün boyu tok tutma özelliğinin yanında susuzluğa karşı da birebir.

40 dk.'da Fırında Şehriyeli Kuzu Güveç

Evde yapılması zor denilen, sadece lokantada yenir denilen şehriyeli güveç hakkındaki bu yorumlara kızıyor ve kolaylıkla hazırlayacağınız tarifini veriyorum.

Ispanaklı Pazılı Fırında Çok Hafif Sigara Böreği

Sigara böreği çok sevilen bir aperatiftir. Hele çay ya da köpüklü bir ayran yanında çıtır çıtır sigara böreği. Yanlız anlayamadığım şey sigara böreğini vıcık vıcık yağ içinde kızartmıyorlar mı, al sana yağ çamurunda sigara böreği. Size vereceğim tarif öylesine hafif ve kolay ki her gün sigara böreği yapacaksınız. Ayrıca bu şekilde yapılan sigara böreğini günlerce saklayabilir ve işe götürerek sabah kahvaltınızı daha zevkli bir hale getirebilirsiniz. Hemen tarife geçelim. Sarmasını bilmeyenler buraya baksın.

Sigara Böreği Nasıl Sarılır? Resimli Anlatım

Herkesin severek yediği bir börektir sigara böreği. Ama genelde çoğu insan bunu saramadığı gibi yağda kızartarak bu enfes böreği yağ çamuruna mahkum etmektedir. Öncelikle sigara böreği sarmanın püf noktalarını anlatacağım. Bir sonraki yazıda ise hafif mi hafif bir sigara böreği tarifi vereceğim.

Dondurmalı Katkısız Şekerpare

Ramazan geldi ya, ekonomik kriz bir yana tatlı krizi daha ön plandadır. Özellikle çalışan erkekler sanki 2. dünya savaşı zamanında şeker kıtlığı varmış gibi eve kilolarca tatlı taşırlar ya da eşlerinden tatlı yapmasını beklerler. Bu krize çözüm olarak evde şekerpare yapın diyorum. Şekerpare yapın ki, bakkaldan un alın, şeker alın. Un alırsanız bakkal kazanacak, unu üreten çiftçi kazanacak. Topraktaki böcek doyacak, karınca ağustos böceğine nispet yapacak ve ekonomi kalkınacak. Bir sakız çiğneyin kriz bitsin! Neyse, fazla kopmadan şu tarifi vereyim.

Etli Yaprak Sarma

Yaprak sarma nasıl sarılır tarifimden sonra sıra geldi etli yaprak sarmaya. Hazırlaması o kadar da zor olmayan bu leziz yemeği sizlere sunuyorum.

Yaprak Nasıl Sarılır: Resimli Anlatım

Türk mutfağının klasiklerinden biri olan yaprak sarmayı zeytinyağlı olsun, etli olsun sevmeyen yok ama sarmaya gelince bilmeyen ve kaçan çok! Hiç üşenmeyin ve şu ramazan ayında en azından hafta sonu en fazla 2 saatinizi alacak olan bir yaprak sarma yapın. "Ay, ben sarmasını beceremiyorum." diyenlerin yardımına koşuyorum. Resimlere bakın yeter!